Ingredienti
- 1 limone (la buccia grattuggiata e il succo spremuto)
- 2 cucchiai di farina
- 10 cucchiai di zucchero
- 2 bicchieri d'acqua
- 2 rossi d'uovo
Basta mettere tutto insieme in un pentolino e girare con una frusta, poi trasferirlo sul fuoco a fiamma bassa e rigirare continuamente finchè si il tutto si addensi dopo alcuni minuti. Il risultato finale, è una via di mezzo tra una gelatina e una crema di limone dolce perfetta per farcire torte e crostate.
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